Festiwal Przetwórstwa Domowego w Zajeździe Hubert

W sobotę, 10 września br.,  Zajazd Hubert w Walimiu po raz kolejny otworzył swe podwoje dla miłośników tradycyjnych potraw podczas Festiwalu Przetwórstwa Domowego.

Festiwal przetwórstwa domowego – to wydarzenie kulinarne, organizowane przez Zajazd Hubert w odpowiedzi na spustoszenie, jakie czyni postęp techniczny i zabieganie życia codziennego w naszej kuchni. W zapomnienie odchodzą przepisy naszych dziadków, a przygotowanie czy  też przechowanie żywności bez elektryczności wydaje się niemożliwe.  Festiwal ten ma na celu popularyzację i promocję domowego, naturalnego przetwórstwa oraz tradycji wytwarzania regionalnych przysmaków według  zachowanych receptur sprzed pokoleń. Dlatego wśród licznych atrakcji znalazły się m.in.: warsztaty wędzenia boczku i wyrabiania kiełbasy oraz przygotowywania klusek śląskich. Kolorowe jarmarki z rękodziełem oraz domowymi przetworami, a także ekologiczne sery cieszyły się ogromnym zainteresowaniem. Niepowtarzalne zapachy, które roznosiły się po okolicy, przyciągnęły wielu amatorów staropolskiej kuchni. Na miejscu można było spróbować m.in.  kapuśniaku, klusek śląskich z sosem i klopsikami, przepysznych domowych wypieków i ziołowych ciasteczek oraz pajdy tradycyjnie wypiekanego chleba ze smalcem i ogórkiem małosolnym. Ponadto goście dowiedzieli się jak domowym sposobem zbudować ekologiczną i niezawodną wędzarnię, która jest marzeniem każdego działkowicza.

Zespół Kwarc, słoneczna pogoda oraz różnorodność atrakcji sprzyjały dobrym nastrojom gości i organizatorów.